Kefirin Faydaları Nelerdir?

kefirin faydaları nelerdir, kefirin yararları nelerdir, evde kefir nasıl yapılır, kefir nasıl yapılır, kefir nedir, kefir ve faydaları nelerdir, kefirin vücuda faydaları nelerdir,

   Birçok rahatsızlık bağırsaklarınızda başlayabilir. Bu nedenle genel sağlığınızı iyileştirmeye bağırsaklarınızdan başlamak mantıklı bir hareket olacaktır. Kefirin faydaları nelerdir isimli bu yazımızda kefirin faydalarını ve evde nasıl kefir hazırlayabileceğinizi anlatacağız.

   Bağırsaklarınızı iyileştirmenin en iyi yolu, fermente besinleri günlük diyetinize dahil etmektir. Kefir, çok sayıda mikroorganizmaya ve yoğurttan çok daha fazla sayıda faydalı bakteri ve mayaya sahip olduğundan, probiyotik açıdan en zengin besindir.

Kefir Nedir?

kefirin faydaları nelerdir, kefirin yararları nelerdir, evde kefir nasıl yapılır, kefir nasıl yapılır, kefir nedir, kefir ve faydaları nelerdir, kefirin vücuda faydaları nelerdir,

   Kefir ismi, “iyi duygu” anlamına gelen “keyif” kelimesinden gelir. Bu kelimenin çıkış noktası olarak, Kuzey Kafkasya dağları bilinir. Kuzey Kafkasya dağları da Karadeniz ile Hazar Denizi arasında bulunur.

   Atalarımız kefiri sütten elde eder ve keçi yününden yapılma torbalarında muhafaza ederlerdi.

   Genellikle kefir olarak süt kefiri bilinse de, aslında iki tür kefir vardır;

   Fermente bir içecek olan, süt kefiri; keçi, inek veya koyun sütü gibi hayvansal sütlerin yanı sıra, soya, Hindistan cevizi veya badem sütü gibi süte benzeyen ancak süt olmayan besinlerden de yapılabilir.

   Kefirin içinde fermantasyona neden olan, bakteri ve mayalar bulunur. Süt kefiri, doğal ve ferahlatıcı bir tada sahip, aynı zamanda da kremsi bir kıvamdadır.

   Su kefiri; probiyotik bakımdan yüksek ancak süt ürünü olmayan fermente bir içecektir. Fermantasyon için, su kefir taneleri kullanılarak, şeker ve arıtılmış su ya da meyve suları ile yapılabilir.

   Su kefiri daha tatlıdır ve daha yumuşak bir tada sahiptir.

Kefirin Faydaları

kefirin faydaları nelerdir, kefirin yararları nelerdir, evde kefir nasıl yapılır, kefir nasıl yapılır, kefir nedir, kefir ve faydaları nelerdir, kefirin vücuda faydaları nelerdir,

   Yapılan birçok araştırma, kefir içeceklerinin anti-bakteriyel ve bağışıklık sistemini kuvvetlendirici etkilerini keşfetmiştir. Aynı zamanda kefir, birçok sindirim probleminin çözümüne yardımcı olabilir.

   Kefir, yoğurttan daha uzun süre mayalanır. Bu nedenle yoğurtta bulunmayan birçok faydalı bakterileri içerir.

Evde Kefir Nasıl Yapılır?

kefirin faydaları nelerdir, kefirin yararları nelerdir, evde kefir nasıl yapılır, kefir nasıl yapılır, kefir nedir, kefir ve faydaları nelerdir, kefirin vücuda faydaları nelerdir,

   Evinizde kefir yapmak son derece kolaydır.

   İhtiyacınız olan malzemeler;

  • Cam Kavanoz
  • Metal Olmayan Spatula
  • Plastik Bir Süzgeç
  • Süt Kefir Taneleri
  • Taze Organik Tam Yağlı Süt(inek, koyun veya keçi)
  • Kahve Filtresi veya Peynir Bezi

   Bir cam kavanoza, kefir tanelerini dökün. Ardından tüm tanelerin üzerini kapatacak şekilde kavanoza organik süt ekleyin. Süt ekledikten sonra tanelerle birlikte iyice karıştırın. Kahve filtresini kavanozun üstüne yerleştirin ve lastik bir bantla sabitleyin. Kavanozu mutfak tezgahının üzerinde, doğrudan güneş ışığından uzak, sıcak bir köşeye bırakın.

   Kefiriniz 24 saat sonra hazır olacaktır. Kefirinizi süzün. Kavanozu durulayın ve kurutun. Ancak dibindeki kefir tanelerini kazımayın. Ardından yeni taneler ve süt ekleyerek yeni şişe kefirinizi yapın.

   Kefir yapma işlemi sırasında, metal olmayan kaplar ve aletler kullanmaya dikkat edin. Ayrıca kefir tanelerini suyun altında yıkamayın. Böyle bir yıkama, koruyucu bakterilere zarar verebilir.

   Kefirin aroması ve kıvamı, kefir taneleri ve süt oranı, kullandığınız sütün türü ve oda sıcaklığı gibi birçok faktöre bağlıdır. İdeal süt ve kefir taneleri oranını kendiniz deneme yanılma ile bulmalısınız.

   Ayrıca kefirinizi mayalarken içine çeşitli kuru meyveler ekleyerek aromalandırabilirsiniz.

   Bu yazımızda, kefirin faydaları nelerdir ve kefir nasıl yapılır gibi soruların cevabını öğrenmiş olduk. Şimdiden afiyet olsun 😊

Bir cevap yazın