Tahinin Faydaları Nelerdir?

tahin, tahinin faydaları, tahinin faydaları nelerdir

   Bu yazımızda hafif kekremsi tadıyla kavrulmuş ve öğütülmüş susam tanelerinden elde edilen tahinin faydaları konusunu ele aldık.

Tahin, Dünya’daki birçok yemekte, özellikle Asya ve Akdeniz mutfağında yaygın olarak kullanılır.

Lezzetinin yanısıra sağlık açısından da birçok faydaya sahiptir.

İşte bunlardan bazıları;

1-) Yüksek Besin Değerleriyle Son Derece Besleyici

tahin, tahinin faydaları, tahinin faydaları nelerdir

   Tahin, sağlıklı yağlar, vitaminler ve minerallerle dolu bir besindir.

   1 Çorba kaşığı (15 gram) tahin, aşağıdaki besin değerlerine sahiptir.

  • Kalori: 90 kalori
  • Protein: 3 gram
  • Yağ: 8 gram
  • Karbonhidrat: 3 gram
  • Elyaf: 1 gram
  • Tiamin: Günlük ihtiyacımızın % 13’ü
  • B6 Vitamini: Günlük ihtiyacımızın % 11’i
  • Fosfor: Günlük ihtiyacımızın % 11’i
  • Manganez: Günlük ihtiyacımızın % 11’i

   Tahin, kemik sağlığında hayati rol oynayan fosfor ve manganez açısından zengindir. Öte yandan vücudumuzun enerji üretmesi için ihtiyacı olan B1 ve B6 vitaminlerine de sahiptir.

2-) Antibakteriyel ve Antienflamatuar Özelliklere Sahip

tahin, tahinin faydaları, tahinin faydaları nelerdir

   Tahin ve susam tohumları içerdikleri güçlü antioksidanlar nedeniyle aynı zamanda antibakteriyel özelliklere sahiptirler.

    Bazı Orta Avrupa ve Orta Doğu ülkelerinde susam yağı, diyabetle ilişkili ayak yaralarını hafifletmede kullanılır.

   Ancak bu alanda daha sağlıklı bilgiler edinilebilmesi için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

3-) Merkezi Sinir Sistemini Güçlendirir

tahin, tahinin faydaları, tahinin faydaları nelerdir

Tahinin faydaları arasında, içerdikleri bileşikler sayesinde beyin ve sinir sistemi sağlığına iyi gelmesi de bulunur.

4-) Hemen Her Diyete Kolaylıkla Eklenebilir

tahin, tahinin faydaları, tahinin faydaları nelerdir

   Tahini hemen her diyet tipine kolaylıkla ekleyebilirsiniz. Tabi ki bunu yapmadan önce mutlaka diyetisyeninize danışmanız gereklidir.

Tahin aynı zamanda hamur işleri ve salatalarınıza harika bir şekilde lezzet katar.

Marketlerde ya da online alışveriş sitelerinde kolaylıkla bulabileceğiniz tahini, evde yapmak isterseniz aşağıda vereceğimiz tarifi uygulayabilirsiniz.

Tahin Nasıl Yapılır?

Malzemeler;

Tahin yapmak basittir. Bu yüzden ihtiyacımız olanlar sadece;

  • 2 su bardağı kabuklu susam
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı

       Yapılışı;

    Büyük, kuru bir tencerede, susam tohumlarını orta ateşte altın sarısı rengini alana kadar kavurun. Daha sonra ateşten alın ve soğumaya bırakın.

    Kavurmuş olduğunuz susam tohumlarını mutfak robotunda öğütün. Daha sonra macun kıvamına gelinceye kadar zeytinyağı ekleyin ve karıştırın.

  Çoğu kaynak taze tahinin 1 ay süre ile buzdolabında saklanabileceğini iddia eder. Öte yandan bu saklama süresi sırasında tahinin içindeki yağ ayrılıp yüzeye çıkabilir. Bunun çözümü ise, tahini tüketmeden önce çalkalamak ya da karıştırmaktır.

  Yararlanmak isteyenler için yapımı kolay ve sağlıklı bir besin olan tahinin faydaları diyetinize sağlıklı ve besleyici bir lezzet katacak.

Bir cevap yazın